Дымогенератор Пионер
Дымогенератор «Пионер» - незаменимый помощник в домашнем хозяйстве для любителей заготавливать натуральные продукты холодным способом копчения для всей семьи.
Использовать дымогенератор можно и в промышленных целях, например, на фермерских хозяйствах, чтобы приготовить копченые тушки рыбы и птицы, свиной окорок, грудинку или сало без вредных смол и едкого запаха. Аппетитные домашние заготовки порадуют даже самых требовательных гурманов.
Использование дымогенератора позволяет насытить продукты особым дымным ароматом, сохранить все полезные вещества, исключить потребность в консервантах и усилителях вкуса. Натуральное копчение по собственным рецептам станет любимым хобби или прибыльным бизнесом!
Дымогенератор нельзя использовать в помещении!
Он пригоден только для эксплуатации на открытом воздухе. Он подойдет для владельцев дачных участков, загородных и городских частных домов, любителей копченых деликатесов, приготовленных без вредных добавок своими руками.
Особенности дымогенератора «Пионер»
Мы поставили перед собой цель – создать аппарат высокого качества, который будет работать стабильно и без сбоев, и нам удалось ее достичь! Наша компания разработала дымогенератор в соответствии с технологией холодного копчения, с учетом всех ее особенностей.
Прочный и долговечный
Дымогенератор изготовлен из стали 1 мм. Этой толщины достаточно, чтобы металл не прогорел и прослужил вам много лет.
Стенки корпуса аппарата дополнительно покрыты термостойкой краской.
Равномерное тление без затухания
За счёт уникального принципа тяги кулер нагнетает кислород непосредственно в место тления. По широкому бункеру щепа легко проваливается, не цепляется за стенки, поэтому не происходит затухания.
Бесперебойная работа дымогенератора обеспечивается за счёт 3 конструктивных решений:
- прямой наддув вместо эжекции;
- широкий бункер;
- отсутствие лишних деталей, которые служат препятствиями для щепы.
Отслеживание и слив смолы
В конструкции аппарата предусмотрен удобный прозрачный сборник смол и конденсата. Уровень смол сквозь прозрачные стенки видно даже на расстоянии. В качестве сборника может выступать любая стеклянная банка.
Благодаря поперечному креплению металлической планки на гайке-барашке, сборник смол можно быстро заменить. В смолоуловителе оседает конденсат и смолы, поэтому канцерогены не попадают на продукты, а копчености получаются вкусными и безопасными для здоровья.
Простой уход
Полностью разборная конструкция дымогенератора «Пионер» делает уход за ним простым и удобным.
Не составит труда:
- промыть загрузочную трубу бункера;
- прочистить все элементы дымопровода;
- съемные крышки откручиваются;
- отстойник смол снимается;
- опорные планки разбираются;
- части трубопровода раскручиваются за счет резьбовых соединений.
Технические характеристики
Материал изготовления | сталь, толщина 1 мм |
---|---|
Объем бункера | 18 л |
Объем загрузочного отсека для щепы | 12 л |
Высота бункера | 720 мм |
Диаметр бункера | 180 мм |
Длина дымопровода | 1009 мм |
Высота зольника | 160 мм |
Габариты (ВхШхД) | 910х310х715 мм |
Питание от сети | 220 В |
Вес | 7,5 кг |
Конструктивные особенности
Съёмная крышка
На загрузочной трубе предусмотрены съемные крышки, которые оснащены ручками из полимерного пластика для удобного и безопасного открытия бака. Верхняя крышка предназначена для загрузки щепы в емкость бункера, крепится на 3 застежках-лягушках. Нижняя крышка крепится на резьбовое соединение, необходима для ссыпания золы из бункера. Силиконовые прокладки, которые устанавливаются вместе с крышками, обеспечивают полную герметичность соединения.
Удобный зольник
Благодаря наличию нижней крышки, вы сможете извлечь золу в любой момент. Это уникальное конструктивное решение наших инженеров. Зольник фиксируется ручкой на резьбе, для герметичности соединения комплектуется силиконовой прокладкой.
Запальный патрубок, полусгон
В конструкции дымогенератора «Пионер» предусмотрено отверстие для розжига, которое необходимо закрутить заглушкой на резьбе после розжига. Через герметичную заглушку, в отличие от обычной заслонки, дым не выходит наружу.
Блок питания с диммером
Аппарат комплектуется блоком питания с диммером. Меняйте тягу (скорость вращения вентилятора) с помощью плавной регулировки. Чем слабее тяга, тем меньше поток воздуха, тление и расход щепы.
Устойчивые опоры
Конструкция дымогенератора надежная, крепкая и устойчивая. Перевес и проваливание в мягкую почву исключены. Под нагрузкой дымогенератор всегда остается в ровном положении.
Комплектация
Вместительная камера сгорания
Труба из металла, в которую загружается щепа или опилки. В ней же щепа или опилки затем сгорают.
Решетка с перфорацией
Сетка, которая выполняет функцию колосника (устанавливается поверх зольника на штифты).
Дымопровод
Лабиринт из труб, по которым дым из камеры сгорания проходит, постепенно охлаждается и поступает в коптильную камеру.
Зольник со съемной крышкой
Расположен под камерой сгорания, предназначен для сбора золы.
Съёмные крышки с силиконовыми прокладками
Разборные опоры
Крепление смолоуловителя
Книга рецептов холодного копчения
Как работать на дымогенераторе «Пионер»
Откройте крышку и установите колосник в емкость бункера.
Засыпьте необходимое количество щепы.
Установите прокладку и зафиксируйте крышку застежками-лягушками.
Включите в сеть блок питания и запустите вентилятор.
Зафиксируйте отстойник смол.
Подожгите щепу через запальное отверстие и закрутите заглушку.
Тип
|
Дымогенераторы |
Материал
|
Нержавеющая сталь |
Вес
|
7.5 кг |
Объем бака
|
18 л |
Толщина стенок
|
1 мм |
Размеры (ДхШхВ)
|
910х310х715 мм |
Диаметр
|
бункера – 180 мм |
Вместимость
|
бункер для щепы – 12 л |
Длина
|
дымопровода – 1009 мм |
Высота бункера
|
720 мм |
Высота
|
зольника – 160 мм |
Напряжение
|
220 В |
Производитель
|
Домашний заготовщик |
Страна производителя
|
Россия |
Гарантия
|
1 год |
Камера сгорания
|
1 шт. |
Решетка-колосник
|
1 шт. |
Дымопровод
|
1 шт. |
Съемная крышка
|
2 шт. |
Силиконовая прокладка под крышку
|
2 шт. |
Гайка-барашек
|
2 шт. |
Разборные опоры
|
1 шт. |
Крепление смолоуловителя
|
1 шт. |
Книга рецептов холодного копчения
|
1 шт. |